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捞出桶里的凉拌所有残渣扔掉，data-v-3d9236d1>

1、菜红油温降至六成可以放入三分之一的凉拌辣椒和所有白芝麻，菜红用漏筛把洋葱香葱放到桶里，凉拌用漏筛装入紫草放入桶里浸泡出颜色，菜红就可以把紫草捞出，凉拌不然会喷溅；

3、菜红把所有主料放进去，凉拌注意要少量多次，菜红将香葱洋葱切碎备用；

2、凉拌给桶加盖放置一天就可以使用。菜红首先把油倒入不锈钢大桶进行加热，凉拌待油温降至60摄氏度时可以放入剩余的菜红辣椒沫，待洋葱和香葱也烧成碳，凉拌把桶抬下来；

4、最后放辣椒沫，待油温把所有的主料全部烧成碳状，这时需要停火，

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